Dukano dieta - galimi pavojai, kontraindikacijos ir gydytojų nuomonė

Nepaisant to, kad „Ducan" dieta yra viena populiariausių ir pelningiausių (milijonai žmonių visame pasaulyje laikosi šios baltymų dietos, norėdami numesti svorio, o verslo, parduodančio knygas ir firminius maisto produktus, dydis kasmet yra 100 mln. EUR), dauguma profesionalių dietologų yra neigiamai nusiteikę laikydamiesi Ducan aprašytų mitybos taisyklių.

Prancūzijos gydytojų organizacija atvirai apkaltino garsiosios dietos autorių, kad jis „daro verslą iš medicinos", visiškai nesirūpindamas jo patarimų poveikiu lieknėjančiųjų sveikatai, ir Britanijos dietologų asociacijai kelerius metus. iš eilės „Ducan" dietą pavadino pavojingiausia dieta žmonėms, primygtinai rekomenduodama jos vengti.

Ar ši dieta tikrai veiksminga?

„Ducan" dietos populiarumo priežastis yra paprasta - jo mitybos programa visiškai nereikalauja kruopštaus maisto medžiagų stebėjimo, kruopštaus kalorijų skaičiavimo ar visiško atsisakymo valgyti. Norint numesti svorio ir atsikratyti antsvorio, tereikia laikytis pagrindinių dietos nuostatų ir etapų, taip pat valgyti pagal „Dukan" siūlomų maisto produktų sąrašą.

Šios dietos metu pagrindinis dėmesys skiriamas mažai riebalų turinčiam baltyminiam maistui, kiek įmanoma labiau sumažinant paprastųjų angliavandenių ir cukrų kiekį ir reguliariai vartojant daug skaidulų. Tiesą sakant, „Ducan" dieta yra tipiškas dietos be angliavandenių (kuri taip pat yra keto dieta) pavyzdys, tačiau tuo pačiu metu ribojami riebalai.

„Ducan" dietos etapai paprastais žodžiais

Dukano dietos priepuolis

Pati „Ducan" dieta yra suskirstyta į keturis etapus iš eilės - ataka, kaitaliojimas, konsolidacija ir stabilizavimas. Priepuolis yra trumpiausias etapas, trunkantis 2–6 dienas (maiste leidžiama vartoti tik baltyminius maisto produktus su beveik visišku riebalų apribojimu). Per tą laiką galite numesti 2–4 kg svorio, nes didelis skysčių kiekis palieka kūną.

Antrasis dietos etapas susideda iš baltymų ir baltymų-daržovių dienų kaitaliojimo. Iš pradžių leidžiami tik baltyminiai produktai, paskui - baltymai ir daržovės lygiomis proporcijomis (skaidulų ir vitaminų šaltinis). Leidžiama kaitalioti dienas per dieną kas antrą dieną, dvi po dvi ir t. Šios Ducan dietos fazės trukmė yra tol, kol bus pasiektas norimas svoris.

Galutinis rezultatas: konsolidavimas ir stabilizavimas

Atsiliepimai apie tuos, kurie prarado svorį, rodo, kad konsolidacija laikoma paprasčiausiu „Ducan" dietos etapu. Šio etapo trukmė apskaičiuojama pagal 10 dienų skaičių už kiekvieną numestą kilogramą. Šiame etape kartą per savaitę į dietą dedama vaisių porcija, duonos ir sūrio dalis bei riebi mėsa. Be to, priimtini bet kokie produktai iš pakaitos.

Stabilizavimas yra paskutinis „Ducan" dietos etapas, trunkantis visą likusį gyvenimą. Pagrindinis mitybos principas šiame etape yra suvartoti 1-3 šaukštus avižų sėlenų ir vieną baltymų dieną per savaitę (leidžiama vartoti tik baltyminius maisto produktus). Taip pat svarbu, kad visais dietos etapais Ducanas rekomenduoja intensyviai vaikščioti 30-60 minučių per dieną ir atsisakyti lifto.

Privalumai ir trūkumai: svorio metimo apžvalgos, pasak Dukano

Dietinis mėsos patiekalas „Ducan

Pagrindinis „Ducan" dietos privalumas tradiciškai laikomas alkio nebuvimu. Tiesą sakant, jūs galite valgyti bet kuriuo metu ir bet kokiu kiekiu. Apžvalgose dažnai sakoma, kad dieta susideda iš paprasto ir suprantamo maisto - iš tikrųjų restoranuose galite valgyti be jokių problemų, užsisakydami ant grotelių keptą vištienos ar jautienos kepsnį, taip pat žuvį, jūros gėrybes ir daržoves.

Tarp esminių trūkumų apžvalgos apie tuos, kurie meta svorį, pažymi beveik visišką vaisių nebuvimą daugumoje dietos etapų, nuolatinį troškulį ir būdingą acetono kvapą iš burnos baltymų dienomis (tiesioginis ketozės procesų rezultatas). Be kita ko, kai kuriems žmonėms, metantiems svorį laikantis „Ducan" dietos, prasideda virškinimo sunkumai.

Moksliniai įrodymai: Ducan dietos klaidos

Mokslininkai primena, kad Ducano knygoje yra teiginių, prieštaraujančių tikrovei. Labiausiai kritikuojamas riebalų atmetimas - Ducanas nemini, kad sveikam žmogui per parą reikia mažiausiai 40–50 g riebalų. Vengiant riebalų kyla problemų dėl riebaluose tirpių vitaminų (pirmiausia vitamino D), kalcio ir daugybės kitų mineralų absorbcijos.

Remdamasis tuo, kad žmogaus pieno sudėtis yra santykiu 5: 3: 2 (skaičiuojant angliavandenių, riebalų ir baltymų kalorijas), Ducanas daro išvadą, kad šis santykis yra „auksinis santykis" ir harmoningas ir teisingas suaugusio žmogaus mitybai. Deja, ši nuomonė neturi mokslinių įrodymų.

Antimokslinės dietos rekomendacijos

Be to, pagal „Ducan" dietą špinatai (kaip turintys cukraus) yra draudžiami, nors iš tikrųjų špinatuose yra tik 3, 6 gramai cukraus už didžiulę 100 g salotų porciją - tačiau tuo pačiu metu dietoje liesas pienas priskiriamas neribotam vartojimui (pamiršus, kad stiklinėje bet kokio pieno yra apie 10-13 g cukraus).

Be kitų dalykų, tikri moksliniai tyrimai rodo, kad Ducan dieta nekeičia valgymo įpročių - daugiau nei 80% iš 5000 tyrimo subjektų, kurie numetė svorio naudodamiesi šia dieta, per kelerius metus grįžo į pradinį svorį. Priežastis, kodėl žmonės meta svorį, yra ne Ducan dieta, o šios dietos rekomenduojamas keto etapas.

Dukano dieta: tikra tų, kurie prarado svorį, apžvalga

„Dietos su kalorijų ir maisto apribojimu man buvo skiriamos labai sunkiai - man patinka valgyti per daug. Ieškojau kitų variantų, kurie nenustatytų griežtos maisto kontrolės. Todėl nusprendžiau sulieknėti laikydamasi „Ducan" dietos. Pirmųjų dienų rezultatas buvo geras. Valgiau savo mėgstamą mėsą, paukštieną, žuvį didžiuliais kiekiais ir numečiau svorio! Nesportavau, bet pradėjau vaikščioti 30 minučių per dieną ir atsisakiau lifto.

Savo minimalų 68 kg svorį jis pasiekė po 4 mėnesių. Aš numečiau 19 kg, pagerėjo odos būklė ir bendra savijauta. Tačiau pasibaigus dietai nusprendžiau pereiti prie kalorijų skaičiavimo, nes visą gyvenimą nenorėjau riboti angliavandenių dietos. Nepaisant to, kad skaičiuojant kalorijas, alkio jausmas labiau pastebimas, tačiau man patogiau valgyti tiesiog sveiką maistą - man jau atsibodo baltyminis maistas ".

„Ducan" dieta yra mažiausiai mėgstama dietologų mityba. Šokio svorio metimas, kurį sukelia staigus riebalų ir angliavandenių atmetimas, nėra ilgalaikis - 80% atvejų dietos metu prarastas svoris grįžta. Moksliniai tyrimai rodo, kad Ducano dieta ilgainiui gali gerokai pakenkti sveikatai ir normaliai medžiagų apykaitai.